相关文章

食堂承包餐饮公司注册资金不低于100万元

来源网址:

食堂承包餐饮公司注册资金不低于100万元

实行明码标价制度;销售食品废品要实行留样制度;餐厅不允许加工出售凉菜;所有餐厅不允许加工出售豆角和韭菜等不宜在高校学生食堂出卖的菜品。凡被学校取消其经营资格的餐饮企业,餐饮企业要建立台账管理和索票索证制度;严格执行食品加工流程;销售食品要符合卫生规范。学校及时向市教委备案,市教委将该企业列入“经营受限企业名单”凡被列入“名单”企业,3年内不得进入天津市高校餐饮市场。

高等学校学生食堂对外承包的餐饮企业应具备独立法人资格,

依照相关要求。注册资金不得低于100万元,并持有国家规定的从事餐饮行业经营活动的相关证照,包括企业法人营业执照、组织机构代码证、餐饮服务许可证等。餐饮企业要具有从事社会餐饮经营经历达5年以上经验,且社会信誉良好,并有从事高校餐饮经营经历达2年以上经验,取得良好业绩。跨地区经营的餐饮企业,应熟悉天津市高校学生食堂的饮食特点。食堂负责人要具有与其餐饮经营规模相适应的经营管理能力,并对教育主管部门、食品药品监督管理和卫生主管部门等有关食品平安的法律、法规有较深理解;食堂负责人应具备2年以上高校餐饮管理工作经验。

学校要通过公开招标的方式择优选择餐饮企业。公开招标应由学校委托有资质的招标代理机构进行。

其法定代表人是食品卫生平安的第一责任人,餐饮企业对所经营学生食堂工作负全面责任。餐饮企业经营盈亏自付。餐饮企业要配合校方做好原材料统采工作,接受校方推销价格,确保食品平安源头可追溯。餐饮企业要实行饭菜价格利息公开,全面接受学校监督,当企业结余资金逾越营业额的3%时,逾越局部要纳入高等学校食堂饭菜价格平抑基金。